الأطعمة المجففة بالتجميد الحاصلة على شهادة حلال مقابل الخيارات غير الحلال: لماذا يفضل تجار التجزئة الإمدادات المعتمدة؟

في ظل سوق الغذاء العالمي المتنامي والمتعدد الأوجه اليوم، باتت الشمولية وشفافية النظم الغذائية تنتقل من كونها اهتمامًا متخصصًا إلى كونها مكونات رئيسية لنجاح قطاع التجزئة. ومع توسع سلاسل السوبرماركت الكبرى ومنصات التجارة الإلكترونية في مناطق متعددة الثقافات، بات اختيار شركاء الإنتاج يتم بعناية فائقة أكثر من أي وقت مضى. تعد شركة فوجيان ليشينغ للأغذية المحدودة رائدة في صناعة تقنيات التسامي بالتفريغ، وقد كشفت اليوم عن خطتها الاستراتيجية لسد الفجوة بين معالجة الأغذية عالية التقنية والامتثال للأنظمة الغذائية الدينية. ومن خلال تقديم إمدادات قوية من أطعمة مجففة بالتجميد حلال معتمَد ومعالج وفق أعلى المعايير الدولية، تساعد شركة فوجيان ليشينغ تجار التجزئة على اقتناص حصة أكبر من قاعدة المستهلكين المهتمين بالصحة والملتزمين بالشعائر الدينية من خلال جعل خيارات الوجبات الخفيفة الصحية أكثر توافرًا على نطاق أوسع.

1. توقعات الصناعة: عند تقاطع اتجاهات الصحة والشمول الغذائي

تتمتع صناعة الأغذية المجففة بالتجميد العالمية حاليًا بتوسع غير مسبوق، مدفوعة بالتقدم التكنولوجي والتغيرات في قيم المستهلكين. يمكن تعريف حوالي ثلث المسار الحالي للسوق من خلال أربعة اتجاهات:

• المستهلكون حول العالم يتحولون إلى الوجبات الخفيفة «النقية»: مع تحوّل المزيد من المستهلكين عن الوجبات الخفيفة المصنعة والمليئة بالمواد المضافة نحو بدائل ذات «ملصقات نظيفة» مثل التجفيف بالتجميد (الليوفيلization)، يختار المستهلكون حول العالم حلولاً نقية للوجبات الخفيفة مثل التجفيف بالتجميد، التي تحافظ على ما يقرب من 98% من المحتوى الغذائي الأصلي واللون الزاهي والنكهة القوية دون مواد حافظة أو سكريات مضافة أو زيوت قلي - وهو اتجاه يزداد أهمية في قطاع الصحة والعافية الذي يتوسع بسرعة.
• التوسع في الأسواق الناشئة: يمثل الشرق الأوسط وجنوب شرق آسيا والمراكز الحضرية متعددة الثقافات في أنحاء أوروبا وأمريكا الشمالية بعضًا من أسرع الفئات السكانية نموًا لمبيعات الوجبات الخفيفة الفاخرة. هنا، لا تشير علامة «حلال» فقط إلى التفضيل الديني، بل تُعتبر أيضًا مؤشرًا على النقاء والنظافة ومعايير الجودة - ويقدّر تجار التجزئة بشكل متزايد أن شهادة «حلال» توفر لهم جواز سفر يسمح ببيع صنف واحد من المنتجات في كل سوق عالمي تقريبًا دون قيود.
• شفافية سلسلة التوريد: يواجه تجار التجزئة الحديثون ضغطًا لتقديم إمكانية تتبع كاملة لخطوط منتجاتهم، مما دفع قطاع المجفف بالتجميد إلى الاستثمار في قواعد إنتاج آلية ذات تواصل بشري محدود، تلتزم بلوائح الرقابة البيئية وتستغني عن التدخل البشري في الإنتاج. ويتماشى هذا تمامًا مع متطلبات الحلال التي تتطلب رقابة صارمة على كل مرحلة من مراحل الإنتاج، من البداية حتى النهاية.

ثانياً: الميزة الحلال: لماذا تتفوق الشهادة على الخيارات غير المعتمدة؟

يستكشف الركيزة الثانية من هذا التحليل سبب تفضيل تجار التجزئة العالميين بشكل متزايد للمواد المجففة بالتجميد الحاصلة على شهادة حلال مقارنةً بالبدائل غير المعتمدة.

الثقة والثقة الاستهلاكية

يكمن التمييز الرئيسي بين المنتجين الحاصلين على شهادة حلال والمنتجين غير الحاصلين عليها في التحقق من جانب طرف ثالث لبيئات الإنتاج. إن تخزين الفواكه المجففة بالتجميد أو المأكولات الخفيفة الحاصلة على شهادة حلال يرسل إشارة واضحة إلى أن علامتهم التجارية تشارك قيم أسلوب حياة المستهلكين؛ بالإضافة إلى ذلك، فإن وجود هذه المنتجات يقلل من الخوف من «المكونات الخفية» من خلال ضمان عدم حدوث تلوث متبادل مع مواد غير مسموح بها أثناء عمليات التسامي تحت الفراغ.

التزام فوجيان ليشينغ بالتميز الحلال

قامت شركة فوجيان ليشينغ للأغذية المحدودة بدمج معايير الحلال في كل جانب من جوانب عملياتها الصناعية، وسعياً لتلبية طلبات شركائنا العالميين، حصلت على عدة شهادات تضمن معايير السلامة والجودة على حدٍ سواء:

• معايير الحلال والكوشر: تخضع خطوط إنتاجنا لعمليات تدقيق دورية لتلبية القوانين الدينية الصارمة المتعلقة بالنظام الغذائي، مما يجعل منتجاتنا مناسبة لملايين العملاء حول العالم.
• سلامة وجودة الغذاء العالمية: حصلت شركة ليكسينغ على شهادات HACCP وBRC وISO 22000 وISO 9001 لضمان التزام منتجاتنا الحلال بأعلى معايير سلامة الغذاء العلمية الصارمة.
• الوصول إلى الأسواق الأمريكية والعضوية: مع تسجيل إدارة الغذاء والدواء وشهادة العضوية من وزارة الزراعة الأمريكية، فإن إمداداتنا الحلال مهيأة بشكل مثالي حتى لأكثر أرفف البيع بالتجزئة صرامة في جميع أنحاء أمريكا الشمالية.
• المسؤوليات التشغيلية والأخلاقية: تم اعتماد منشأتنا وفقًا لمعايير BSCI، وISO 45001 (الصحة والسلامة)، وISO 14001 (البيئة)، وISO 50001 (الطاقة)، مما يدل على أن الإنتاج الحلال يمكن أن يتوافق مع الممارسات الصناعية المستدامة مع الحفاظ على الأخلاقيات.

إن شهادة الحلال من شركة فوجيان ليكسينغ تُزيل المخاطر عن تجار التجزئة. يمكن فحص المنتجات المعتمدة من قبل ليكسينغ تلقائيًا للتحقق من الجودة والسلامة وممارسات التصنيع الأخلاقية - مما يمنح تجار التجزئة ميزة «تهديد ثلاثي» في بيئات التجزئة التنافسية.

ثالثًا: البنية التحتية لشركة فوجيان ليشينغ باعتبارها أكبر قاعدة عالمية للأغذية المُسبَّكة

يستكشف هذا القسم القدرات المادية والتكنولوجية لشركة فوجيان ليشينغ التي تمكنها من السيطرة على سوق المجفف بالتجميد المعتمد.

الحجم الصناعي الهائل لشركة فوجيان ليشينغ

منذ عام 2006، استثمرت شركة فوجيان ليشينغ أكثر من 500 مليون يوان لإنشاء قاعدة إنتاجية صناعية ضخمة. تشغل القاعدة مساحة 180 مو، ويبلغ حجم المساحة الإنشائية فيها نحو 70 ألف متر مربع، وتصل قيمة رأس المال الاستثماري فيها إلى 70 مليون يوان. تتمتع ليشينغ بقدرة على تلبية جميع متطلبات سلسلة التوريد من قبل سلاسل البيع بالتجزئة متعددة الجنسيات دون أي انقطاع في الإمدادات. تُعتبر ليشينغ واحدةً من أكثر قواعد إنتاج الأغذية المُسبَّكة موثوقيةً في العالم.

تتمتع ليكسينغ بتفوق تقني. تقع في صميم عمليات ليكسينغ 37 خطّاً متطوراً للتجفيف بالتجميد. وتغطي هذه المعدات مساحة تبلغ 8,000 متر مربع، وتتيح التحكم الدقيق في عمليات التسامي تحت الفراغ.

تشمل الإنتاج السنوي لشركة ليكسينغ أكثر من 6,000 طن من المنتجات المتطايرة مثل الفراولة والمانجو والتفاح، وما يقرب من 10,000 طن من مساحيق مستخلصات النباتات والمحاليل المركزة.

الاتساق: مع وجود 37 خطًا عالي السعة، نضمن أن كل دفعة من الأطعمة المجففة بالتجميد لخلطات الوجبات الخفيفة والإضافات المخبوزة والتوابل الحليبية تحافظ على قوام ونكهة متسقين لا يمكن للمصنعين الأصغر حجمًا غير المعتمدين مطابقتهما.

تتيح منتجات ليكسينغ الحاصلة على شهادة حلال لتجار التجزئة تنويع عروضهم بثقة باستخدام فواكهنا المجففة بالتجميد. يمكن العثور على هذه الفواكه المجففة بالتجميد في:

قطاعات الوجبات الخفيفة: وجبات خفيفة صحية من الفواكه «مقرمشة» كوجبات خفيفة قائمة بذاتها.

قطاعات المشروبات: مساحيق سريعة الذوبان أو إضافات شاي زاهية.

قطاعات الألبان: التوابل ذات الصلاحية الطويلة التي لا تؤثر على قوام الزبادي أو المثلجات هي مفتاح استقرار المنتجات على الرفوف ويجب أن تبقى متاحة في محلات البيع.

الخاتمة: شهادة الحلال تدفع نمو قطاع التجزئة

عند اختيار الأطعمة المجففة بالتجميد الحاصلة على شهادة حلال أو البدائل غير المعتمدة للبيع بالتجزئة العالمية، يكمن القرار النهائي في توسيع السوق أو تقييده. تتصدر شركة فوجيان ليشينغ للأغذية المحدودة قطاعها بطرح أطعمة صحية مُجمَّدة بالتسامي ضخمة وموثوقة وحاصلة على شهادات كاملة، عبر 37 خط إنتاج معتمدة بأعلى شهادات السلامة والأنظمة الغذائية المرموقة عالميًا - مما يساعد تجار التجزئة على بناء مستقبل تلبي فيه الوجبات الخفيفة الصحية كل احتياجات المستهلكين بغض النظر عن تفضيلاتهم أو قيودهم الغذائية.

للاستفسارات المتعلقة بالبيع بالجملة، أو للاطلاع على أوراق المواصفات الفنية، أو لتصفح باكتنا الكامل من وثائق الحلال وسلامة الأغذية، يرجى زيارة موقعنا الرسمي.

FoodsFreezeDried.com هو موقعنا الرسمي. يرجى زيارتنا اليوم للحصول على مزيد من المعلومات!