كيف تتكيف شركات الفراولة المجففة بالتجميد مع اتجاهات الوجبات الخفيفة العالمية وتحولات العلامات التجارية في قطاع التجزئة

تشهد وجبات الخفيفة العالمية تحولاً هائلاً. يعود ذلك إلى ازدياد تركيز المستهلكين على المكونات ذات الملصقات النظيفة، والراحة، والصحة. باتت الحاجة إلى موردي مكونات عالية الجودة ومرنين أكثر أهمية من أي وقت مضى، في ظل انتقال علامات تجارية التجزئة نحو عروض شخصية وقنوات مبيعات متنوعة. شركة فوجيان ليشينغ للأغذية المحدودة، إحدى الشركات الرائدة عالمياً... شركات الفراولة المجففة بالتجميد أعلن منتجو الأغذية المُجمَّدة والمُبَلَّورة اليوم عن وضعهم الاستراتيجي وتطبيقاتهم التكنولوجية، التي تمكنهم ليس فقط من تلبية متطلبات السوق الجديدة، بل أيضًا من تشكيلها.

المناظر الصناعية: ازدياد في الأطعمة المُبَخَّلة

على الصعيد العالمي، يشهد سوق الأغذية المُجمَّدة بالتسامي أو المجففة بالتجميد نموًا سريعًا. وينمو سوق الأغذية المجففة بالتجميد عالميًا بسرعة كبيرة. ويُحفَّز هذا النمو بواسطة عدد من الاتجاهات الرئيسية لدى المستهلكين والصناعيين.

الحاجة الماسة للصحة والرفاهية: يبحث العملاء الحديثون بنشاط عن أطعمة خفيفة غنية بالعناصر الغذائية ولا تحتوي على مضافات صناعية أو سكريات أو مواد حافظة. وتُعدّ عملية التجفيف بالتجميد، التي تتضمن تجميد المنتج وإزالة كل الماء منه، طريقة رائعة للحفاظ على ما يصل إلى 98% من القيمة الغذائية واللون والنكهة. تنتج هذه العملية منتجات ذات «ملصق نظيف» - معالجة بشكلٍ حدٍّ أدنى ومكوّناتها نقية.

الاستقرار والراحة على الرف: مع ازدياد وتيرة حياتنا، بتنا بحاجة إلى أطعمة خفيفة مريحة وقادرة على الاحتفاظ بجودتها لفترات طويلة. الفراولة المجففة بالتجميد خفيفة الوزن، ولا تحتاج إلى التبريد، وتتمتع بعمر افتراضي طويل. وهي تُعدّ من الأساسيات المثالية لمخزن الطعام، ويمكن استخدامها في الأنشطة الخارجية مثل المشي لمسافات طويلة والتخييم.

الأغذية الوظيفية والنباتية: التحول العالمي نحو النظم الغذائية القائمة على النباتات، والارتفاع في الأغذية الوظيفية - وهي منتجات ذات فوائد صحية تتجاوز التغذية الأساسية - يخلقان فرصة هائلة للنمو. بودرات الفواكه المجففة بالتجميد تُستخدم بشكل متزايد في العصائر، ومشروبات البروتين، والحبوب والمكملات الغذائية كألوان طبيعية، ومعززات نكهة، ومحفزات غذائية. تُظهر هذه التطبيقة مدى مرونة التكنولوجيا في دعم تحول الصناعة نحو تغذية وظيفية مخصصة.

التقدم التكنولوجي في الإنتاج: الابتكار المستمر في تقنية التجفيف بالتسامي في الفراغ يسهم في خفض تكاليف الإنتاج وتحسين جودة المنتج. تستخدم الشركات المصنعة أنظمة تحكم متقدمة لتقليل استهلاك الطاقة وتحقيق التحكم الأمثل في محتوى الرطوبة، مما يؤدي إلى الحصول على منتج نهائي أفضل بقوام وهيكل مطلوبين.

إن هذا التلاقي بين الوعي بالصحة والراحة والدقة التكنولوجية يضع صناعة الفواكه المجففة بالتجميد كقطاع ديناميكي وذي إمكانات عالية ضمن سوق الأغذية الأوسع.

فوجيان ليشينغ: التكيّفات الاستراتيجية للاتجاهات العالمية

تأسست شركة فوجيان ليشينغ للأغذية المحدودة في عام 2006، وقامت بتوسيع عملياتها بشكل حثيث لتصبح قوة دولية رائدة. تغطي «ليشينغ» مساحة 180 مو، وتبلغ مساحة مبانيها ما يقرب من 70,000 متر مربع، وهي موقعة استراتيجياً لتُصبح أكبر قاعدة إنتاج للمنتجات المجففة بالتسخين في العالم.

تعكس البنية التحتية التزام الشركة بالقدرة والتميز التقني: لديها 37 خطًا متقدمًا للتجفيف بالتجميد وأكثر من 8,000 متر مربع من المعدات المتخصصة. يتيح ذلك إنتاجًا هائلًا يبلغ تقريبًا 6,000 طن سنويًا من المنتجات المتطايرة وقرابة 10,000 طن من المحاليل المركزة ومساحيق مستخلصات النباتات. تستطيع ليكسينغ التكيف بسرعة مع تغير متطلبات السوق بفضل حجمها:

1. تعرّف على أحدث صيحات الوجبات الخفيفة العالمية من خلال الابتكار في المنتجات والجودة

يركز تكييف ليكسينغ على نقاط قوته الأساسية: استخدام التسامي في الفراغ (التجميد والتجفيف)، لإنتاج منتجات فراولة مجففة بالتجميد بأعلى جودة.

• الوجبات الخفيفة الغنية بالعناصر الغذائية: منتجات الليكسينج من الفراولة المجففة بالتجميد هي وجبات خفيفة غنية بالعناصر الغذائية تلبي اتجاه «الوجبات الخفيفة الصحية» مع الحفاظ على لونها الزاهي ونكهتها القوية. كما أنها تحتوي على تركيز عالٍ من الفيتامينات والمواد المضادة للأكسدة. تأتي هذه المنتجات بأشكال متنوعة، بما في ذلك الشرائح الكاملة والمكعبات والمساحيق. وهي مناسبة لمجموعة واسعة من الاستخدامات، مثل الوجبات الخفيفة المباشرة، والحبوب، والحلويات الشوكولاتة، ومكونات ألواح الجرانولا.
• تنوع المكونات: تستطيع شركة ليكسين تلبية احتياجات اتجاهات الأغذية الوظيفية من خلال إنتاج مجموعة متنوعة من المنتجات المُبَلَّرة، بما في ذلك مساحيق مستخلصات النباتات. وتتيح هذه التنوعية لعملاء B2B تطوير خطوط منتجات جديدة بسرعة، مثل خلطات الفواكه والخضروات المجففة بالتجميد أو مساحيق الفواكه التي تُعدّ تدعيمات ونكهات طبيعية.
• تخصيص العلامات التجارية الممتازة تدرك شركة ليكسينغ الاتجاه نحو التخصيص وتوفر حلولاً مصممة خصيصًا، بما في ذلك تصنيع العلامات التجارية الخاصة وتوريد المكونات بالجملة، لضمان قدرة شركاء البيع بالتجزئة على تطوير أصناف فريدة تبرز في سوق مكتظ بالمنافسين.

2. ضمان الجودة والامتثال: التنقل في تحولات العلامات التجارية للبيع بالتجزئة

تتطلب تجارة التجزئة الحديثة الشفافية والجودة غير القابلة للمساومة، خاصة مع زيادة العلامات التجارية الكبرى في عروضها الخاصة. استثمرت شركة ليكسينغ بشكل استباقي في مجموعة من الشهادات الدولية لطمأنة المشترين العالميين بأنها تلتزم بأعلى المعايير.

سلامة الغذاء وجودته العالمية تلتزم ليكسينغ بأنظمة جودة صارمة تُعدّ أساسًا لتنافسيتها العالمية. وتفخر الشركة بحيازتها شهادات مثل:

• هاسب
• بي آر سي
• آيزو 22000
• آيزو 9001

الامتثال الأخلاقي والامتثال الاجتماعي: من أجل الوفاء بمتطلبات الاستهلاك الأخلاقي المتزايدة من قبل كبار تجار التجزئة العالميين، حافظت شركة ليكسينغ على... بي إس سي آي الشهادة (مبادرة الامتثال الاجتماعي للأعمال)، التي تُظهر التزامًا بممارسات العمل العادلة، والشراء الأخلاقي، والامتثال الاجتماعي في جميع عملياتها.

الشهادات الخاصة بالسوق: حصلت ليكسينغ على شهادات حيوية خاصة بالسوق لضمان دخول سلس إلى السوق والامتثال في مناطق جغرافية متنوعة وفئات مستهلكين ومنتجات مختلفة.

التسجيل لدى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA).

حلال ، و كوشر تتوفر شهادات للمواطنين الذين لديهم احتياجات غذائية دينية.

الزراعة العضوية لوزارة الزراعة الأمريكية الشهادة، تلبية الطلب المتنامي على المنتجات العضوية والملصقات النظيفة

التميز التشغيلي والاستدامة: يمتد التزام الشركة ليشمل إدارتها التشغيلية الداخلية، والإدارة البيئية، و... آيزو 45001 .  آيزو 14001 (الإدارة البيئية) و آيزو 50001 (إدارة الطاقة). يعزز هذا النهج المتكامل الكفاءة ويدعم أهداف الاستدامة التي حددتها شركاؤها من علامات تجارية للبيع بالتجزئة.

فوجيان ليشينغ للأغذية المحدودة هو شريك موثوق ومحترم للعلامات التجارية الرائدة في مجال التجزئة حول العالم. يمكنهم طرح منتجات مجففة بالتجميد عالية الجودة ومتوافقة مع المعايير، وفي الوقت نفسه تتماشى مع أحدث الصيحات.

التطلّع إلى المستقبل: الشراكة والابتكار

تلتزم شركة فوجيان ليكسينغ للأغذية المحدودة بالابتكار في مجال الأطعمة المنشّطة. تستثمر الشركة في بنيتها التحتية، وتحافظ على تركيز دقيق للغاية على جودة المنتجات والامتثال للمعايير التشغيلية، ولا تكتفي بالتكيف مع اتجاهات الوجبات الخفيفة العالمية وتحولاتها في العلامات التجارية للبيع بالتجزئة فحسب، بل تعمل أيضًا على قيادتها. تلتزم «ليكسينغ» بمساعدة شركائها العالميين على توفير مكونات ووجبات خفيفة مجففة بالتجميد مريحة ولذيذة ومتكاملة للمستهلكين.

زُرْ موقعنا الإلكتروني لمعرفة المزيد عن شراكتنا وحلول سلسلة التوريد لدينا.

الموقع الإلكتروني:  www.foodsfreezedried.com